Terroir Honduras Las Flores, Bohnenkaffee

Die Kaffeefarm Las Flores liegt in der hügeligen Landschaft des Verwaltungsbezirks La Paz in Honduras. Die Plantage wird von Natalia Pineda geleitet. Die Kaffeebäuerin hat ihr Handwerk schon von klein auf von ihrem Vater gelernt und konnte ihre Fähigkeiten laufend weiter perfektionieren. Im Jahr 2017 wurde der hochwertige Kaffee mit dem vierten Platz an der «Honduras Cup of Excellence» ausgezeichnet.

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Mindesthaltbarkeit: 6 Monate ab Produktionsdatum
Den Kaffee nach dem Öffnen der Verpackung so rasch wie möglich konsumier

CHF 76.30

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Eigenschaften

Röstgrad

Hell
Zubereitung

Bialetti-Kocher, French Press, Filterkaffee
Getränkeart

Filterkaffee
Haptik

Seidig und weich
Aromen

Feige, roter Apfel und Caramel
Geschmack

Fruchtig mit leichter Bitternote
Arten

100% Arabica

Herkunft

Herkunftsland	Honduras
Ort	Chinacla
Farm	Las Flores
Durchschnittshöhe	1530 m ü. M.
Topographie	bepflanzte Hangfläche
Bodenbeschaffenheit	lehmiger Boden
Temperatur	22 °C
Niederschlag	ca. 2400 mm pro Jahr
Besonderes	Nach der Verarbeitungssaison schult Natalia ihre Arbeiterinnen in der Herstellung von Kunsthandwerk wie Körben, Tischdecken und Taschen.

Botanik

Botanische Art	Arabica
Botanische Unterart	Catuaí
Erntemethode	selektive Handlese
Erntezeit	Dezember bis Februar
Exportzeit	Februar bis Mai
Bohnengrösse	+15
Aufbereitungsart	Natural
Sackgrösse	69 kg