Blasercafé Kaffeekurse SCA Sensory Skills
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Sensory Skills Professional

Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmende, die Erfahrung im Bereich Cupping und Tasting haben. Die Teilnehmenden vertiefen die fundierten Grundkenntnisse und suchen den Austausch unter Experten. In praktischen Tastings werden die sensorischen Fähigkeiten vertieft. Die Teilnehmer erlangen zusätzliche Sicherheit in Bezug auf ihre persönlichen sensorischen Fähigkeiten. Die gewonnene Kompetenz dient dem Einsatz in ihrem beruflichen Umfeld. Der letzte Kurstag endet mit der freiwilligen Prüfung CSP Sensory Skills Professional.

Kursinhalt

  • Vertiefte Theorie der sensorischen Analyse: Physiologie der sensorischen Wahrnehmung (in Bezug auf Kaffee)
  • Prüfmethoden (beschreibende und unterscheidende Methoden) und ihre Eignung in Bezug auf spezifische Fragestellungen
  • Planen, durchführen und auswerten von sensorischen Tests
  • Panelarbeit: Panellisten auswählen, ausbilden und prüfen
  • Analyse und Kommunikation von Resultaten von Paneltests

Kursziele

Der Kursteilnehmer / die Kursteilnehmerin

  • fühlt sich bereit zur Prüfung «SCA CSP Sensory Skills Professional».
  • kennt seine eigenen sensorischen Fähigkeiten und versteht die Physiologie der sensorischen Wahrnehmung.
  • weiss um die Anforderung der Panelbildung.
  • kann die Fähigkeiten der Panelmitglieder einsetzen, steuern und effizient nutzen.
  • kommuniziert mit verschiedenen Zielgruppen (Konsumenten, Produkt Manager, Einkäufer).
  • fühlt sich bereit zur Prüfung SCA CSP Sensory Skills Professional.

Organisation

Kursdauer:

3 Tage
Kurszeit: 09.00 bis 17.00 Uhr, 
Mittagessen im Haus (im Kursgeld inbegriffen)
Kursort: Kurslokal in der Rösterei Kaffee und Bar, Güterstrasse 6, 3008 Bern
Kurssprache: Deutsch

Kurspreis:

pro Person
CHF 1'300.– inkl. 8.1 % MwSt.
(SCA-Mitglieder CHF 1'100.– inkl. 8.1 % MwSt.)

Prüfung:

CSP Sensory Skills Professional: 25 Punkte

Zertifizierung:

Prüfungs- und Zertifizierungskosten CHF 350.– (SCA-Mitglieder CHF 240.–)

Teilnehmende:

max. 8

Vorkenntnisse:

CSP Sensory Skills Intermediate / Erfahrung SCA Cupping Form

SCA Coffee Skills Program


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CSP Sensory Skills Professional: 
25 Punkte

Wir beraten Sie gerne.

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Bei Fragen zum Kursinhalt

Giuliano Bartoli
Giuliano Bartoli
Kursleiter / Professioneller Barista
info@blasercafe.ch
+41313805555

Bei Fragen zur Anmeldung

Alexa Brenner
Alexa Brenner
Sachbearbeiterin Verkaufssupport / Schulungsadministration
alexa.brenner@blasercafe.ch
+41313805555

Event dates

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