Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die erste Grundkenntnisse im Degustieren gesammelt haben und die das SCA Cupping Form bei der Rohkaffeedegustation anwenden wollen. Der Kurs gibt einen Überblick über das standardisierte Vorgehen bei der Degustation (Cupping Protokoll) und über die Punktevergabe der einzelnen Bewertungskriterien. Die Teilnehmenden lernen die Unterscheidung von Spezialitäten-Kaffee zu Nicht-Spezialitäten Kaffee kennen.
Wir empfehlen diesen Kurs auch für Anwärter der Professional-Level für die CSP Module Green Coffee und Sensory Skills. Der Kurs ersetzt keinen Q-Grader-Kalibrierungskurs, bietet jedoch eine Einstiegsmöglichkeit in die Arbeit mit dem SCA Cupping Form.
Der Kursteilnehmer / die Kursteilnehmerin
|
Kursdauer: |
1 Tag |
| Kurszeit: | 09.00 bis 17.00 Uhr, Mittagessen im Haus (im Kursgeld inbegriffen) |
| Kurstermine: | die Termine für den Kurs werden individuell pro Gruppe vereinbart. Bitte wenden Sie sich dafür an Frau Alexa Brenner. |
| Kursort: | Kurslokal in der Rösterei Kaffee und Bar, Güterstrasse 6, 3008 Bern |
| Kurssprache: | Deutsch |
|
Kurspreis: |
pro Person |
|
Kursbestätigung: |
Blasercafé Einführung ins SCA Cupping Form |
|
Teilnehmende: |
Gruppen ab 4 bis 8 Personen |
|
Vorkenntnisse: |
Grundkenntnisse im Degustieren |
Unsere Kurse werden laufend aktualisiert, und neue buchbare hier Termine aufgeschaltet. Bitte beachten Sie, dass unsere Kurse primär unter der Woche stattfinden. In der Regel finden keine Kurse an den Wochenenden statt.
