Der Kaffeeatlas

Buch, Der Kaffeeatlas

Woher kommt der Kaffee und was genau unterscheidet den guten vom schlechten Kaffee? Wie muss Kaffee geröstet, gemahlen und gebrüht werden, um seine besten Eigenschaften zu entfalten? Championbarista und Kaffeeröster James Hoffmann beantwortet diese und viele andere Fragen. Der Kaffeeatlas ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in mehr als 35 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas darstellt, umfassende Karten zeigt und Details vermittelt, die außerhalb der Kaffeeindustrie wenig bekannt sind. Auf 272 Seiten finden Sie alle wichtigen Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis - damit Sie auch zu Hause ein echter Barista werden können!

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Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

04.10.2018

Verlag Octopus Publishing Ltd.
Seitenzahl 272
Masse (L/B/H) 25.9/20.3/2.7 cm
Gewicht 1114 g
Sprache Deutsch
Version 2
ISBN 978-1-78472-429-0