Eistee Rezept
Kaltansatz:
Beutel mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, in 5 Liter kaltem Wasser ziehen lassen, süssen.
Heissaufguss:
Beutel mit 1 Liter kochendem Wasser übergiessen, 4 Minuten ziehen lassen, evtl. bereits süssen, mit 4 Liter kaltem Wasser auffüllen.
Konzentrat:
Beutel mit 1 Liter kochendem Wasser übergiessen, 4 Minuten ziehen lassen, evtl. bereits süssen, heiss abfüllen. Beim Servieren: 1/4 Konzentrat mit 3/4 kaltem Wasser ergänzen.
Süssen:
Am besten mit Holunderblüten Sirup vom «Le Sirupier de Berne» oder mit weissem Zucker.
