Tanzania

Terroir Tanzania Tembo Tembo café en grains

Tanzanie Tembo Tembo Estate est situé sur le versant du volcan Ngorongoro, dont le cratère effondré et le sol riche en nutriments abritent de nombreux animaux différents, dont des lions, des girafes, des rhinocéros et des éléphants. Le sol est idéal pour la culture du café. La famille suisse qui a repris la plantation de café en 2010 a spécialement aménagé des couloirs pour les animaux afin qu'ils puissent traverser la plantation sans être dérangés. Le nom Tembo Tembo vient d'ailleurs de la langue swahili et signifie "éléphant".

⬩ Édition limitée: ce café n'est disponible que pendant une période limitée.

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Durée de conservation minimale : 6 mois à compter de la date de production
Consommer le café le plus rapidement possible après l'ouverture de l'emballage
10.90 CHF
A partir d'une valeur de commande de CHF 90.–, nous ne facturons pas de frais d'envoi.
Caractéristiques
  • Degré de torréfacation
    Foncé
  • Préparation
    machine é espresso, Bialetti
  • type de café
    Ristretto, Espresso, Café Crème
  • Haptique
    sensation crémeuse en bouche,
  • Arôme
    pain d'épice, chocolat, argousier, pomme rouge
  • Gôut
    Fruité, beaucoup de douceur
  • Types
    100 % Arabica
Origine

Pays d'origine

Tanzania

Lieu

Ngorongoro (Mt. Oldeani)

Ferme Tembo Tembo
Altitude moyenne 1900 m au-dessus du niveau de la mer
Topographie volcanic slope in highland
Nature du sol sol volcanique
Température 16 °C
Précipitations 1200 mm par an
Particularités

En culture, une attention particulière est portée aux conditions écologiques.
Les arbres d'ombrage (arbre à pluie, eucalyptus,
Casuarina, pin) fournissent un habitat pour
au moins 90 espèces d'oiseaux

Botanique

Espèce botanique Arabica
Sous-espèce botanique Peaberry
Méthode de récolte Cueillette à la main
Récolte Juillet à octobre
Période d'exportation Octobre à décembre
Taille des grains 9-11
Type de préparation entièrement lavée
Taille du sac 60 kg