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Pays d'origine |
Papua-Neuguinea |
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Lieu |
Waghi Valley, Jiwaka Province |
| Ferme | Sigri Farm |
| Altitude moyenne | 1520 - 1830 m au-dessus du niveau de la mer |
| Topographie | montagneux |
| Nature du sol | sol volcanique |
| Température | 17 °C |
| Précipitations | 711 mm par an |
| Particularités | En culture, une attention particulière est portée aux conditions écologiques. Les arbres d'ombrage (arbre à pluie, eucalyptus, Casuarina, pin) fournissent un habitat pour au moins 90 espèces d'oiseaux |
Terroir Papua New Guinea Sigri, café en grains
La plantation de Sigri dans la vallée de Waghi, dans la province des Western Highlands de Papouasie-Nouvelle-Guinée, a été créée dans les années 1950. Sigri est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de café gastronomique au monde. Les plantations se composent exclusivement de café Arabica, avec un accent sur les variétés Typica. Les graines de ces plantes sont originaires de la Jamaïque et proviennent des caféiers Blue Mountain Typica. Sigri attache une grande importance au respect de l'environnement. Les arbres d'ombrage de la plantation fournissent un habitat à au moins 90 espèces d'oiseaux.
⬩ Edition Limitée : ce café n'est disponible que pour une durée limitée.
Durée de conservation minimale : 6 mois à compter de la date de production Consommez le café dès que possible après ouverture de l'emballage
67.90 CHF
A partir d'une valeur de commande de CHF 90.–, nous ne facturons pas de frais d'envoi.
Caractéristiques
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Degré de torréfacationClair
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PréparationFrench Press, Café Filtre
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type de caféCafé Crème, Café filtre
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Haptiquefluidité douce et crémeux
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ArômeCèdre, cannelle, réglisse, bergamote, baies noires et caramel
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GôutAcidité fraîche, peu d'amertume
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Types100 % Arabica
Origine
Botanique
| Espèce botanique | Arabica |
| Sous-espèce botanique | Typica, Catura, Bourbon |
| Méthode de récolte | Cueillette à la main |
| Récolte | Avril à juin et août à octobre |
| Période d'exportation | juin à novembre |
| Taille des grains | 15 jusqu'à 18 |
| Type de préparation | fully washed, séchées au soleil |
| Taille du sac | 60 kg |
