Terroir Honduras Las Flores, Café en grains

La ferme de café Las Flores est située dans le paysage vallonné du département de La Paz au Honduras. La plantation est dirigée par Natalia Pineda. La caféicultrice a appris son métier dès son plus jeune âge auprès de son père et a pu continuellement perfectionner ses compétences. En 2017, son café de grande qualité a été récompensé par une quatrième place à la "Honduras Cup of Excellence".

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Durée de conservation minimale: 6 mois à compter de la date de production
Consommer le café le plus rapidement possible après l'ouverture de l'emballage

76.30 CHF

A partir d'une valeur de commande de CHF 90.–, nous ne facturons pas de frais d'envoi.

Caractéristiques

Degré de torréfacation

Clair
Préparation

Bialetti, French Press, Café Filtre
type de café

Café filtre
Haptique

Soyeux et doux
Arôme

Figue, pomme rouge et caramel
Gôut

Fruité avec une légère amertume
Types

100% Arabica

Provenance

Pays d'origine	Honduras
Lieu	Chinacla
Ferme	Las Flores
Altitude moyenne	1530 m au-dessus du niveau de la mer
Topographie	surface en pente plantée
Nature du sol	sol argileux
Température	22 °C
Précipitations	environ 2400 mm par an
Particularités	Après la saison de transformation, Natalia forme ses ouvrières à la fabrication d'objets artisanaux tels que des paniers, des nappes et des sacs.

Botanique

Espèce botanique	Arabica
Sous-espèce botanique	Catuaí
Méthode de récolte	Vendange manuelle sélective
Période de récolte	décembre à février
Période d'exportation	de février à mai
Taille des grains	+15
Mode de préparation	Natural
Taille du sac	69 kg