In diesem Kurs vermitteln wir den Teilnehmenden die Grundlagen des Röstprozesses, einschließlich der physikalischen Veränderungen, die dabei stattfinden, und wie man sensorische Aspekte des Kaffees durch helles oder dunkles Rösten beeinflusst. Zudem vermittelt der Kurs Kenntnisse über die Grundstruktur der Kaffeeröstmaschine, die allgemeine Wartung und den Brandschutz.
Der Röster
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Kursdauer: |
2 Tage |
| Kurszeit: | 09.00 bis 17.00 Uhr, Mittagessen im Haus (im Kursgeld inbegriffen) |
| Kursort: | Kurslokal in der Rösterei Kaffee und Bar, Güterstrasse 6, 3008 Bern |
| Kurssprache: | Deutsch |
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Kurspreis: |
pro Person |
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Prüfung: |
CSP Roasting Foundation: 5 Punkte |
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Zertifizierung: |
Prüfungs- und Zertifizierungskosten CHF 100.– |
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Teilnehmende: |
max. 4 |
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Vorkenntnisse: |
Keine |
CSP Barista Skills Foundation:
5 Punkte
Unsere Kurse werden laufend aktualisiert, und neue buchbare hier Termine aufgeschaltet. Bitte beachten Sie, dass unsere Kurse primär unter der Woche stattfinden. In der Regel finden keine Kurse an den Wochenenden statt.
