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Neuer Terroir-Kaffee aus Bolivien

«Terroir [BOL] – Bolivia Cooperativa Bio Arabica R.L.», der neue Bio und Max Havelaar Fairtrade zertifizierte Kaffee im Sortiment von Blasercafé, ist ab sofort erhältlich. Bei den Terroir-Kaffees wird die Rückverfolgbarkeit grossgeschrieben: Schritt für Schritt lässt sich der Weg von der Röstung bis zur Kaffeekirsche zurückverfolgen. Die Kaffeebohnen des Terroir [BOL] stammen von der Cooperativa Bio Arabica R.L. in Bolivien. Die 20 jungen Mitglieder der Kooperative konzentrieren sich auf durchdachte Produktionssysteme. Sie wollen den Bewohnern der Region zeigen, dass die Kaffeeproduktion eine lukrative Alternative zum Cocablatt-Anbau sein kann. Die Kaffeebauern bekennen sich zum Bioanbau, setzen dies zu 100 % um und produzieren auf diese Weise aus purer Überzeugung nachhaltig und in hoher Qualität. Zudem wird während des ganzen Jahres Gemeinschaftsarbeit auf allen Anbauparzellen geleistet. Der geerntete Kaffee wird nach der ersten Verarbeitung in der „casa del cafe“ in die Hauptstadt La Paz gebracht. Hier erfolgt die weitere Trocknung und Sortierung auf 4‘100 m ü.M.

Der neue Terroir-Kaffee ist ein Arabica der Varietäten Catuai, Caturra, Mondo novo und Typica. Zubereitet als Filterkaffee, mit dem Vollautomat oder der French Press entwickelt der Terroir [BOL] ein seidiges Mundgefühl mit einer akzentuierten Süsse. Die vorherrschenden Geschmacksnoten in der Tasse sind geröstete Haselnuss, Caramel, Steinfrüchte und Apfel.

Der Bio und Max Havelaar Fairtrade zertifizierte Kaffee Terroir [BOL] ist ab sofort in der Rösterei Kaffee und Bar an der Güterstrasse 6 und am Bubenbergplatz 10 in Bern sowie im Webshop unter www.blasercafe.ch/shop erhältlich.

Neuer Terroir-Kaffee aus Panama

«Terroir [PAN] – Panama Elida Estate» heisst der neuste Kaffee im Sortiment von Blasercafé. Die Rückverfolgbarkeit wird bei den Terroir-Kaffees grossgeschrieben, der Weg von der Kaffeekirsche bis zur Röstung lässt sich Schritt für Schritt zurück-verfolgen. Die Kaffeebohnen des Terroir [PAN] stammen vom Elida Estate in Boguete in der Provinz Chiriquí, der höchstgelegen Region des Landes Panama. Die Farm ist umgeben vom Volcan Baru National Park, einem unberührten Nebelregenwald. Dieser dient als Naturschutzgebiet und Reservat für exotische Pflanzen, Vögel und Säugetiere. Die Kaffeebauern bauen Bäume als Schattenspender für die Kaffeepflanzen an, die gleichzeitig den Vögeln im Nationalpark als Nahrungsquelle dienen. Die reifen Kaffeekirschen werden einzig von den Ngobe-Buglê Indianer gepflückt. Das Wissen über das Handwerk wird von Generation an Generation weitergegeben. Die Bohnen werden zweimal von Hand sortiert, bevor sie nach frühestens 60 Ruhe-Tagen bereit für den Export sind. Dank der Höhe des Anbaugebietes und des nährstoffreichen Bodens erhält der Kaffee einen ausgezeichneten Geschmack mit vollem Körper.

Der neue Terroir-Kaffee ist ein Arabica der Varietät Catuai. Zubereitet als Espresso mit dem Siebträger oder im Bialetti-Kocher entwickelt der Terroir [PAN] ein weiches Mundgefühl mit einer milden Säure und einer akzentuierten Süsse. Die vorherrschenden Geschmacksnoten in der Tasse sind Toffee, Rohrzucker und Nuss.

Der Kaffee Terroir [PAN] wird an der IGEHO 2017 lanciert ist ab 18.11.2017 in der Rösterei Kaffee und Bar an der Güterstrasse 6 in 3008 Bern sowie im Webshop unter www.blasercafe.ch erhältlich.

Neue alufreie Verpackung

Die E.S.E. Pods Lilla e Rose, Verde und Marrone sind neu auch lose verpackt in einem umweltfreundlichen Beutel erhältlich. Die neue Verpackung ist aus recyclebarem, FSC zertifiziertem Papier und ist 100% alufrei. Die Pods können nach der Verwendung kompostiert werden.

Die einzeln verpackten E.S.E. Pods bleiben weiterhin im Sortiment von Blasercafé.

– Papier recyclebar
– FSC zertifiziertes Papier
– 100% alufrei
– Pods kompostierbar

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